Макаронные изделия производятся из двух базовых ингредиентов:
- муки (чаще всего пшеничной, но также используется рисовая, гречневая и иные виды);
- питьевой воды.
Оптовых покупателей макарон не должна беспокоить их сохранность: несмотря на рецептуру, предполагающую использование в качестве полуфабриката сырого свежеприготовленного теста, производитель, после формовки, высушивает заготовки горячим воздухом. Таким образом, товар обладает большим сроком хранения — не менее 1 календарного года.
Хранят все изделия на сухих вентилируемых оптовых складах вдали от остро пахнущих продуктов.
Славящаяся хорошими урожаями зерновых Самарская область позволяет приобретать макаронные изделия, в состав которых входят как мягкие, так и твердые сорта отечественной пшеницы. По форме макароны и вермишель классифицируются следующим образом:
- спагетти;
- змейка;
- лапша;
- ракушка;
- паутинка;
- гнезда;
- бантики;
- перышки и перья рифленые;
- ригаоли.
Производителя Алмак, Макфа, Союзпищепром и др. имеют все необходимые сертификатами, подтверждающие качество вермишели и макарон, находящихся в нашем каталоге.